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花々の素敵な香りを食卓へ。
天然蜂蜜 -春の花-

花の香りを楽しむならば、これ一択。

Flowers honey have a rich flowers flavor.

東欧ハンガリーの百花蜂蜜

春に咲き誇る花々からできた、いわゆる百花はちみつ。
菜の花やネコヤナギなどをはじめとする様々な花を源とし、甘みと花の香りが強く、日本人のイメージするスタンダードなはちみつの味にいちばん近いはちみつです。
粘度が強く、どんどん結晶化するため、常に下の方に結晶化した成分が沈んでいます。
◆色:濃い黄金色
◆花の時期:4~5月頃

はちみつは、
Source

日本では、複数の花からできたはちみつは全て「百花」と名付けますが、ハンガリーでは色々な呼び方があります。

花にとまり、蜜を採取している蜂

○「Virágméz(花のはちみつ)
○「Tavaszi virágméz(春の花のはちみつ)
○「Nyári virágméz(夏の花のはちみつ)
○「Erdei virágméz(森の花のはちみつ)
など、ひと口に百花と呼べないほどいろんな種類の百花はちみつがあります。

東欧ハンガリーの広大な菜の花畑

それぞれ、季節であったり、場所であったり、その源となる花々の特徴を捉えた呼称をつけて、販売されています。

春の花のはちみつ
おすすめの食べ方は?How to

花の香りと甘みの強い、春の花のはちみつ。
日本人のイメージするはちみつの味にいちばん近く、何にでも合わせやすいはちみつです。

東欧ハンガリーの百花蜂蜜を使用したハニーミルク

春の花のはちみつの特徴である、花の香りを存分に味わうには、牛乳に混ぜて飲むハニーミルクがオススメ。すっきりとした甘みとさわやかな香りがプラスされた、味わい深いミルクになります。

はちみつの量が少量でも、しっかりはちみつの香りを楽しむことができます。

天然蜂蜜の結晶化

また、結晶化したものはスプーンですくいやすいので、砂糖の代わりにあったかいコーヒーや紅茶に混ぜるとそのままおいしくいただけます。
結晶化独特のシャリシャリとした食感を楽しみたい方は、パンに塗ったりヨーグルトに混ぜて食べるのがおススメです。

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